Andickungspulver

Andickungspulver

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Gegenüber den heute meisten eingesetzten Stärke-basierten Andickungsmitteln weisen die Xanthan-basierten Andickungsmitteln sehr viele Vorteile auf, wie unter anderem:

Die Möglichkeit einer exakten Einstellung des geforderten Andickungsgrades, da sie nicht nachdicken. Dieses ermöglicht den Betroffenen sicheres Schlucken;
Sie sind amylaseresistent;
Sie nehmen dem angedickten Lebensmittel weder Farbe noch Geschmack;
Man benötigt nur sehr geringe Einsatzmenge (ca. ¼ im Vergleich zu Stärke)
Das Xanthan-basierte Andickungsmittel VISCOclear ist integraler Bestandteil des smoothfood Konzeptes – dem innovativen Ernährungskonzept bei Kau- und Schluckstörungen (Dysphagie).

Andickungspulver

Neben allen möglichen Getränken können mit dem Andickungsmittel VISCOclear auch Kaltschalen, Brühen oder Suppen angedickt werden. biozoon’s amylaseresistentes Andickungsmittel VISCO funktioniert immer – egal, ob heiß oder kalt, süß oder sauer!

VISCOclear ermöglicht ein sicheres Schlucken für Ihren Bewohner!

Anwendung

Für den Andickungsgrad 1 (sirup-artig), nehmen Sie 1 Dosierlöffel Andickungsmittel VISCOclear (1 g) pro 100 ml Flüssigkeit, für Grad 2 (honig-artig) 2 Dosierlöffel (2 g) pro 100 ml und für den Grad 3 (pudding-artig) 3 Dosierlöffel (3 g) pro 100 ml.

Geben Sie das VISCOclear Andickungsmittel zuerst ins Glas und geben dann zügig mit 100ml Flüssigkeit dazu und umrühren. Nach 2 – 3 Minuten hat sich die endgültige Konsistenz gebildet und es kann serviert werden.

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